Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: я на кухне! поооберегись!! (список заголовков)
00:06 

Самоирония - наше всё. И она же - наше "где взять?"
Открыла для себя рукколу. Чудом не бахнула в салат весь пучок - на пробу. Прелюбопытнейшая травка.

@темы: я на кухне! Поооберегись!!

17:46 

Кукуруза

Самоирония - наше всё. И она же - наше "где взять?"
Самое любимое в новых рецептах - найти способ непривычно приготовить привычные продукты. Пожарить то, чего бы никогда не додумалась положить на сковородку. Например, консервированную кукурузу. Вот это да, запах удивительный. Сходу не могу сказать, аппетитный, или нет, — удивительный. Ха, жареная кукуруза, подумать только. Рискнула смешать с жареными грибами.
Грибы у нас в семье - продукт ценный, поскольку сжираются на раз и служат альтернативным источником эндорфинов. Было бы жаль их испортить. Но получилось съедобно. Вот только на самостоятельное блюдо не тянет.
Добавила варёных яиц, и - чудо! Отличный полноценный салат. Вкусный. В заправке не нуждается, поскольку грибы впитали достаточно масла при жарке и теперь его охотно отдают.
Интересно, какой вердикт вынесет вторая половина.

@темы: я на кухне! Поооберегись!!

00:18 

Самоирония - наше всё. И она же - наше "где взять?"
Так и не осилила сегодня лазанью. Подробно вопрос не изучала, но на упаковке с листами приведён рецепт с применением двух соусов: Болоньезе и Бешамель. Каждый для своего приготовления требует термической обработки как минимум дважды. Блюдо для людей с избытком свободного времени (или помощников и места на кухне). В моём исполнении это однозначно был бы "суррогат", сильно упрощённая фантазия на тему лазаньи. И хотя с одной стороны я понимаю тех, кто ни за что не назовёт пловом рисовую кашу с мясом, сама не без греха.
Вообще, это я к тому, что сегодня ночером, часов в одиннадцать меня потянуло на кухню совершать хозяюшкины подвиги, и я их совершила! Хотя и без лазаньи.

@темы: мой сказочный быт, я на кухне! Поооберегись!!

13:31 

Самоирония - наше всё. И она же - наше "где взять?"
Тыква с мятой и розмарином - это очень вкусно для супа!
Сама тыква при этом почти не чувствуется, но на данном этапе введения её в рацион это очень даже неплохо.

@темы: мой сказочный быт, я на кухне! Поооберегись!!

00:10 

Грин бин

Самоирония - наше всё. И она же - наше "где взять?"
Сегодня был очень нервный и эмоционально утомительный день.
Чтобы как-то придти в себя, пошла мыть посуду. А потом принялась готовить и вспоминала Kitchen Witch.
Не потому, что назначила ее ответственной за свое психическое состояние, а потому что готовила зеленую стручковую фасоль с карри, чесноком, щепоткой мяты, обжарив и затушив в сметане. Во-первых, блюдо зеленого цвета, во-вторых, не содержит мяса, а в-третьих — мне кажется, что такой рецепт я вполне могла бы прочитать в ее дневнике. И такая зеленая ерунда в голове спасла меня сегодня от сумасшествия )

@темы: я на кухне! Поооберегись!!, мой сказочный быт

02:22 

Самоирония - наше всё. И она же - наше "где взять?"
Отлично погуляли в субботу! Прекрасно отдохнули в воскресенье.
Вот только из еды в холодильнике - арбуз и соленые огурцы.
Наверное, это неправильно..

@темы: я на кухне! Поооберегись!!

21:15 

Самоирония - наше всё. И она же - наше "где взять?"
Интересно, где в моем городе можно купить розмарин? кроме развалов Центрального рынка.. я еще не готова туда.. э.. ввинтиться.

@темы: я на кухне! Поооберегись!!

01:15 

Самоирония - наше всё. И она же - наше "где взять?"
Вчера вечером отдыхала от работы над курсовиком и добралась до кухни.
Много. Много базилика.
Т.к. он сушеный, ставим воду в кастрюльке на самый слабый огонь, добавляем сметану (тоже много), и в этом оставляем базилик томиться.
Потому что сами в это время режем курицу тонкими пластинками и на аццком огне обжариваем со всякими перцами-приправами. Нам не нужна готовность, нам нужна корочка - она появится быстро.Обжарив, кидаем в "базиликовую" сметану - тушиться.
Можно на этом остановиться и пойти полчасика ерундой позаниматься. А можно обжарить грибы с добавлением лука. Много лука. С добавлением грибов. И когда это станет несырым, высыпать к курице. И теперь уже пойти заниматься ерундой. Только ненадолго - курица будет уже мягкой, но еще должен остаться соус. К рису - самое то ))
..А сегодня я сдала экзамен на пять и продолжаю мучить курсовик. Аллилуйа)

@темы: я на кухне! Поооберегись!!

17:18 

Самоирония - наше всё. И она же - наше "где взять?"
Сегодня в этом году первый день, когда мы никуда не едем, ни у кого не гостим. Поход на рыночек у дома не в счет, хоть и обошелся мне в одну крупнокупюрную бумажку (но всего одну!)
Сегодня первый день в году, когда я готовила кушать.
Основным блюдом был запланирован салат, поэтому лапшу я решила приготовить так, по вдохновению. Пока она варилась, на сковородку я высыпала лук... Мне вот нравится формулировка "высыпала крупными кольцами", но внутри противно пищит пятиклассница-отличница с учебником русского языка в руках. Чтобы лук был с корочкой, сразу в сковородку был насыпан сахар (увы, чуть больше, чем нужно). А для атмосферы "создания_кулинарного_изыска" я добавила щедрую горсть кунжута. Как бы экзотики, хе. К тому времени как лук поджарился, лапша уже перестала хрустеть, считай, сварилась. Это я, умница и талантливая девочка, все так хорошо рассчитала. И лапшу я поджарила с этой странной луковой заправкой. Подумала. Подумала - и всыпала туда сыра. Получилось вкусно. Честно. Параллельно с этим процессом я еще успела приготовить салатик на закуску, правда, от него уже ничего не осталось.
В общем, первый день трезвости прошел хорошо.

@темы: я на кухне! Поооберегись!!

03:35 

Самоирония - наше всё. И она же - наше "где взять?"
Голова не болит, игрушка подарена, деньги потрачены. И купленный за смешные деньги нож (50 рублей) оказался острым. Красота!
Без затей пожарила свинину, до неприличия напичкав ее чесноком. Вкуснота!
С затеями приготовила мешанину из тыквы с шампиньонами... по большому счету, перевела продукты. Не спас даже имбирь.
Ну, и фото-лето от дорогого artifactvision


@темы: я на кухне! Поооберегись!!

07:28 

Самоирония - наше всё. И она же - наше "где взять?"
Чеснок + базилик. Не забыть.
Ах да, обязательно свежие.

@темы: я на кухне! Поооберегись!!

19:22 

Самоирония - наше всё. И она же - наше "где взять?"
мммм... какой я соус сейчас доготавливаю.. (есть такое слово?)
Только вот чего-то в нем маловато, на мой взгляд. Пряности предостаточно, аромат грибной, и мне это нравится.. сахару, может, добавить..
В последнее время если я не добавляю при готовке в горячее блюдо имбирь, то это происходит ценой долгих уговоров самой себя вспомнить про разнообразие.
Сегодня добавила его совсем чуть-чуть, и то потому что лень было спорить.

@темы: я на кухне! Поооберегись!!

17:35 

Самоирония - наше всё. И она же - наше "где взять?"
Захотелось мне салатика. Мимозоподобного. Его главным достоинством, кроме того, что он рыбный, является простота приготовления. И его можно есть с хлебом без какого-то другого гарнира... И еще его отлично готовит мой мужчина с минимальным моим участием!

@темы: я на кухне! Поооберегись!!

17:25 

Самоирония - наше всё. И она же - наше "где взять?"
А хмели-сунели не люблю. Издавна. Не выношу в блюдах ровно с того объема, как только эту смесь можно различить на вкус.

@темы: я на кухне! Поооберегись!!

17:26 

Самоирония - наше всё. И она же - наше "где взять?"
Нет, пожалуй, сочетание специй имбирь+тмин мне все-таки не нравится. Зато мужчина почему-то был в восторге.
А еще я все больше люблю рис: за его "все-сочетаемость"; и за то, что его так трудно пресолить )

@темы: я на кухне! Поооберегись!!

01:16 

А вот однажды...

Самоирония - наше всё. И она же - наше "где взять?"
23:38 

Кориандр

Самоирония - наше всё. И она же - наше "где взять?"
Кориандр – это, оказывается, та самая штука, которой посыпают бородинский хлеб! Хм, его я буду употреблять в очень малых количествах и очень аккуратно, как гвоздику.

@темы: я на кухне! Поооберегись!!

23:19 

Имбирь

Самоирония - наше всё. И она же - наше "где взять?"
Раньше я думала, что вкус одеколона у маринованного имбиря в суши-барах – следствие специфической обработки. Всё же японцы такие затейники... Оказалось, это он сам по себе такой! Резкий, сильно пряный, много в блюдо не положишь. И все равно, думаю, у меня не залежится :) «Любопытно! Налейте побольше, чтобы было, что покатать» (с)
А потом я обнаружила, что при жарении запах имбиря приобретает и вовсе какой-то сказочный оттенок, способный украсить аромат жареной картошки практически как праздничное блюдо.
:) теперь эта приправа у меня в фаворитах.

@темы: я на кухне! Поооберегись!!

honey

главная